The Marke Kitchen & Bar Menu


The Marke Kitchen & Bar Menus






Apple & Cinnamon Buttermilk Pancake (v, gf)     18

mapple syrup and cream

Healthy Bowl (v)                                                     16
fresh seasonal fruit salad, sweet yoghurt, mint & lime

Cranberry & Macadamia Granola (v)                 16
yoghurt, banana, malfroy’s honey

Baked Egg Shakshuka (v, gf*)                               18
olive salad, fetta cheese, schiacciata bread

Bronte Wrap                                                            13
fried eggs, bacon, jalapeno, potato gem, cheddar

Breakfast Bowl (v, gf)                                             16
poached eggs, avocado, kale, cabbage, quinoa, almond, lemon, olive oil

Zucchini Omelette (v)                                            19
ricotta cheese, pine nuts, basil, moroccan matbucha

Eggs To Your Liking (v, gf*)                                 10
toasted sourdough

Parmesan Eggs  (v)                                                18
scrambled eggs, tomato, avocado, parsley, truffle oil, parmesan cheese
Big Brekky                                                             20
bacon, eggs your way, tomato, sauteed mushrooms, chicken sausage, potato gems


Barista Coffee              small 3.50     |     large 4    
extra shot, syrup, almond, lactose-free    +0.50

Allie’s Juices                                                      6
valencia orange, gingered apple, watermelon

Selection of Dilmah Teas                                 4


“the bakery”

Portuguese Tart                                              3.50

Almond Croissant                                          6.50

Pain Aux Raisins                                                4

Raspberry & Pistachio Friand                         4



Sauteed Spinach                                                5

Mushrooms                                                        5

Potato Gems                                                      5

Grilled Tomato                                                  4

Grilled Bacon                                                    6

Half Avocado                                                     6

(gf) gluten free  |  (gf*) can be gluten free  |  (v) vegetarian

The Marke Kitchen & Bar Breakfast Menu

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Salt & Pepper Squid                                    14

squid in mayo, pickled cucumber & watercress salad                           

Beef Meatballs                              14

tomato sugo, basil, quinoa & linseed sourdough                                 

Sticky Finger Spicy Chicken Wings           12
honey soy & chilli coriander salad                           

Marke Loaded Fries                                    15
chips, bacon bits, mexican cheese,
 shallots, truffle mayonnaise                  

Fresh Start

Teriyaky Salmon                                28

soy glazed salmon, rice, soft egg, cabbage, carrot, shallots, furikake, radish, seaweed cucumber & Ponzu dressing

Cobb Salad                                         27  

grilled chicken, bacon, egg, avocado, cos lettuce, tomato, shallots & blue cheese dressing

the original sin

Karaage Chicken Burger                             22

cheese, pickled daikon, cabbage, kewpie mayonnaise & fries                 

Wagyu Beef Burger                                      24
bacon, pickles, cheddar, lettuce, tomato, caramelised onion, aioli & fries                          

Club Sandwich                                             25
chicken, egg, bacon, lettuce, tomato & aioli        

Pizza Napoletana (V*)                                 26
fior di latte, anchovies, capers, tomato, organo, basil & olives     

Pizza Salami                                                26

fior di latte, salami, basil & olives              

Side kick

Fries                                                         6

Garden Salad                                        10

Mac & Cheese                                    9.50

Garlic Naan Bread                               11

make a meal of it

Dirty Chicken (GF)                                   32  

flame grilled Peri Peri spice, chicken on the bone, jasmine rice & chilli slaw

Cone Bay Barramundi (GF)                    30 

sauteed greens, lemon aioli & slaw

 Black Angus Sirloin Steak 300g (gf)      34

green peppercorn sauce, chips & salad

Sausage Pappardelle                                24

mushroom & peas in a white sauce

Casarecce Alla Norma (v)                        22 

eggplant, provola, ricotta & cherry tomatoes

“One Drop” Beer Battered Flathead       18

fries, malt vinegar & lemon aioli 


Chocolate Creme Brulee                    18

berry compote

Green Apple Tarti                              18

vanilla ice cream, salted caramel sauce

Ricotta, Fig & Honey Gelato             18

Munchkin Donuts                              18


 our signatures

North Coast Affogato                        16

Byron Bay macadamia & wattleseed liqueur, fresh espresso and vanilla ice cream

Choc Orange Marke-Tini                   17      

vanilla vodka, cointreau, creme de cacao, orange, bitters and gooey dark chocolate                  

(gf) gluten free  |  (gf*) can be gluten free  |  (v) vegetarian

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